“Vivere le Fette”, dal 21 al 23 novembre in Piazza XXV Aprile, l’installazione immersiva firmata Unione Italiana Food che trasforma panettone e pandoro in un’esperienza multisensoriale tutta da vivere — anzi, da attraversare.
Un invito a lasciarsi guidare dagli aromi delle feste, dalle texture morbide dei lievitati e da quel bagaglio emotivo che ogni fetta porta con sé. Perché, secondo una ricerca AstraRicerche, l’83% degli italiani non concepisce il Natale senza panettone o pandoro. Due simboli immancabili sulle tavole delle festività natalizie che uniscono generazioni e raccontano ricordi, tra momenti di convivialità e rituali di famiglia.
Ed è proprio da questa forza simbolica che nasce l’installazione modellata sulle forme inconfondibili dei due dolci, in cui il visitatore può “entrare dentro” per scoprirne storia, segreti produttivi e dettagli sensoriali. Un viaggio che mette insieme estetica, memoria e cultura gastronomica italiana.
Il percorso parte da una sezione dedicata all’evoluzione dei lievitati, con curiosità e aneddoti su ricette, tecniche e tradizioni che hanno fatto del panettone e del pandoro due icone globali del Made in Italy.
Si passa poi a un’area interattiva dove il pubblico è invitato a scegliere la propria “fazione”: team Panettone o team Pandoro? Una scelta giocosa che introduce ai contenuti dedicati alla selezione delle materie prime e al Disciplinare di produzione che dal 2005 tutela l’autenticità di questi dolci e garantisce qualità, trasparenza e sicurezza ai consumatori.
E per finire una terza area dedicata alle abitudini di consumo degli italiani: orari, modi, preferenze, riti della fetta perfetta. Un piccolo spaccato sociologico che racconta come questi dolci accompagnino le nostre festività da più di un secolo.
Con “Vivere le Fette”, Unione Italiana Food celebra l’eccellenza delle grandi marche dei lievitati da ricorrenza offrendo un’occasione ludico/educativa, aperta a tutti e pensata per accendere emozioni.
Quando: 21–23 novembre, ore 10–19 Dove: Piazza XXV Aprile
