Il Pad Thai, uno dei più classici piatti della cucina thailandese, a base di noodles (tagliolini) di riso saltati in padella con uova, verdurine varie, arachidi tritate, con proteine come pesce o carne sono una vera delizia. E se vi sembra strano che vengano serviti con del lime, non storcete il naso e fidatevi: una spruzzattina ci sta eccome e il vostro palato ringrazierà. Io li ho mangiati in varie parti del mondo e anche in Thailandia ma devo dire che quelli proposti da chef Chandana sono tra i migliori mai assaggiati ovunque, sia nella versione con pollo che quella di pesce!!! Simply wowowow!!!
Dove: al ristorante Shambala di via Ripamonti 337 a Milano
Chef: Chandana Udesh
