Evviva l’hamburger! Oggi per chi non lo sapesse è l’International Hamburger Day, una giornata nata per festeggiare uno dei simboli dello street food americano che ha letteralmente conquistato i palati di tutto il mondo. Un panino apprezzato da tutti, carnivori e non (sono tantissime le versioni nate per vegetariani e vegani), di cui chef blasonati […]
Ho provato la Cena Blu. Chi mi conosce bene sa che, prima di questo lockdown per il Covid-19, non essendo quasi mai a casa difficilmente ordinavo piatti a domicilio. Ma in questa forzata lontananza da food experience e ristoranti, la voglia di provare piatti speciali si è fatta sentire. Ecco quindi che comincio a raccontarvi […]
Pillole di gusto, anzi di Congusto. Da ascoltare, per imparare. Sono i contenuti in podcast che Congusto Gourmet Institute, il noto campus culinario milanese che dal 2015 forma futuri professionisti del settore enogastronomico, ha realizzato per gli allievi dei suoi corsi, ora disponibili sulle principali piattaforme di hosting podcast anche per semplici appassionati e curiosi di cucina. In questi […]
Ci stiamo sempre più abituando a ricevere a domicilio prodotti di ogni tipo e anche per le prossime ricorrenze festose non avremo, purtroppo, la possibilità di ritrovarci con amici e parenti come facevamo un tempo. Per un regalo goloso da mandare alla propria mamma o per un primo maggio senza gite fuoriporta, ecco due dolci […]
Venerdì 17 e lunedì 20 aprile, dalle 17 alle 19, due appuntamenti per appassionati di whiskey, estimatori o professionisti del bartending, offerti da Jack Daniel’s per scoprire e conoscere caratteristiche, peculiarità del celebre Tennessee Whiskey e della tradizione produttiva della storica distilleria statunitense, rimanendo a casa. Due e-masterclass gratuite guidate da due noti Master Bartender , venerdì con Stefano […]
E anche la Santa Pasqua si festeggerà, purtroppo, confinati a casa. Siamo ancora in una fase che non ci permette di vivere una delle feste più tradizionali e sentite in compagnia dei nostri cari, amici e famiglie, però possiamo renderla un po’ più dolce con una delle specialità più caratteristiche e golose che ne sono […]
Tra tanti flash mob e aperitivi virtuali fra amici anche il pranzo può essere un’occasione per farsi forza tutti insieme e sentirsi meno soli. Lo propone oggi SoLunch, la celebre piattaforma di cucina diffusa che in tempi normali dava la possibilità di aprire le proprie case in pausa pranzo e permettere ai padroni di casa […]
Un festa del papà un po’ diversa quest’anno. Perchè giustamente siamo confinati a casa per il bene di tutti. Ma forse è un’occasione per goderselo ancora di più, se vive con noi. E se così non è, visto che non lo possiamo incontrare, omaggiarlo di un pensiero consegnato direttamente a casa potrebbe davvero regalargli un […]
San Valentino si celebra a tavola, tra menu golosi, sontuosi, sexy e spensierati. Nei ristoranti più cool e romantici così come a casa, ma anche semplicemente con un dolce spettacolare. Ecco alcune proposte che ho selezionato per voi innamorati!!! Il Finger’s Garden in via Keplero 2, splendido ristorante dello chef Roberto Okabe, propone un menu […]
Dal 25 gennaio si entra nell’Anno del Topo (secondo lo zodiaco cinese) e da Bon Wei, elegante ristorante di alta cucina tradizionale cinese via Castelvetro 16/18, l’eclettico patron Zhang Le, propone di viverlo con un menu degustazione di 10 portate (disponibile fino al 9 febbraio) che un palato gourmet non si deve proprio perdere. Io l’ho […]
Ripresi dai bagordi natalizi e di fine anno? Tra impegni lavorativi e personali vi ho un po’ trascurati e spero mi perdonerete, ma rieccomi a proporvi delizie che ho provato e che voglio assolutamente rivelarvi perchè anche voi possiate decidere di goderne andando a gustarle. Oggi vi parlo di un piatto che oltre a sorprendere […]
Addobbare la propria casa a festa è una gioia per grandi e piccini. E se dobbiamo farlo, facciamolo pensando all’ambiente. Ecco perché per rendere il vostro Natale 2019 ancora più speciale vi consiglio di fare un giro da Giardineria, nota catena di garden center che nella sua sede di Magenta (MI), in c.so Europa km. […]
Polpo che passione. Lo adoro in ogni versione e non mi stanca mai. Non sono certamente l’unico a pensarla così dato che non c’è ristorante che non proponga almeno un piatto con questa delizia del mare. Qualche tempo fa invitato a provare una storica insegna della buona pizza in città scopro che ci sta (e […]
Un piatto che entra di diritto nella mia Top Ten dei risotti più buoni mai assaggiati finora. L’ho scoperto e provato qualche sera fa, ad una cena speciale dove altre chicche mi hanno colpito, ma questa vi assicuro avrei voglia di tornarla subito a mangiare. Lo chef Gianfranco Semenzato è riuscito a conquistarmi non solo […]
Sabato 9 e domenica 10 novembre, torna all’Hotel Marriott di via Washington 66 il Milano Whisky Festival and Wine Spirits per una quattordicesima edizione sempre più grande. Un appuntamento atteso e rodato per estimatori e professionisti del settore beverage ma anche per curiosi con la voglia di scoprire il mondo intorno al più blasonato dei […]
A volte il piatto più classico e semplice è anche quello che più suscita il piacere al palato. Tra questi, e certamente per un italiano, gli spaghetti al pomodoro sono un must irrinunciabile, di quelli di cui si ha voglia quando si torna da un periodo all’estero, di quelli che ti fanno immediatamente sentire il […]
Agosto in città? Tra cene all’aperto o al fresco di sale dotate di aria condizionata, pranzi di ferragosto o brunch domenicali, per i palati gourmet ed esploratori del gusto può essere un’occasione per scoprire cucine, esotiche o tradizionali, mai visitate prima. E sono sempre di più i ristoranti che restano aperti per tutto il mese, accontentando turisti e residenti con le loro delizie gastronomiche.
Domenica 27 e lunedì 28 ottobre, tornano al MegaWatt Court di via Giacomo Watt 15, il theRUMday e theWHISKYDay per una due giorni di esperienze sensoriali per bevitori consapevoli dai palati intenditori e semplici appassionati. Un duplice appuntamento dedicato ai grandi distillati derivanti dalla lavorazione di canna da zucchero (Rum e Cachaça), malto e cereali (Whisky e […]
Torna da 26 al 28 ottobre anche Golosaria, l’appuntamento per palati gourmet giunto alla sua 14a edizione. 200 artigiani del gusto provenienti da ogni parte d’Italia e 100 cantine con il meglio della produzione enogastronomica del Bel Paese, ospitati anche quest’anno negli spazi di Mi.Co – Fieramilanocity (GATE 3 viale Eginardo ang. via Colleoni), con […]
Se siete dei veri pizza addicted, la Città della Pizza è quel che fa per voi. Un evento speciale che dalla Capitale arriva per la prima volta a Milano, sabato 26 e domenica 27 ottobre, negli spazi della Fabbrica Orobia in via Orobia 15. “Napoletana”, “All’italiana”, “A degustazione”, “Al taglio”, “Fritta”, classiche, creative e anche senza […]
Claudio Burdi
